Titolo
Mont Blanc
Regione
Valle d'Aosta
Ricetta
Ingredienti:
- 2 sacchetti (260 gr circa) di castagne morbide sgusciate
- 150 gr zucchero semolato
- 1/2 bicchiere rum
Far bollire le castagne per riportarle ad uno stato
molto morbido frullarle nel robot ed unire lo zucchero ed il rum per ottenere
un impasto morbido, poi con l'aiuto dello schiacciapatate formare dei
"vermicelli".
Ricoprire con panna montata (500 ml montati con
4 cucchiai di zucchero al velo) ed aggiungervi pezzetti di marron glacè.
